Amaro Rurale

AMARO RURALE è ottenuto dalla macerazione a freddo di più di 40 botaniche.

ASPETTO: Ambrato e lucido. Ramato, a richiamare tutte le tonalità di un bouquet campestre di piante primaverili del nostro Parco.

AROMA: Naso deciso di erbe di collina, si distinguono la santoreggia campestre e l'acino pugliese come anche la genziana e la china rossa, insieme a note di fogliame e accenni di fieno e paglia, in un contesto deciso ma armonioso. Balsamico, Agrumato, Erbaceo lascia un retrogusto piacevole e allo stesso tempo verace come il territorio da cui proviene: l'Alta Murgia. In bocca la nostra botanica segreta, al profumo di rabarbaro.

GUSTO: Possente, incentrato sulla nota amara che risulta però perfettamente integrato nel contesto. Ricchissimo il finale, aromatico e gradevole. Perfetto come buon pasto, può essere servito a temperatura ambiente o ghiacciato, a seconda dei gusti. Senza aggiunta di additivi chimici o tinture madri.

SCHEDA TECNICA

Alcool buongusto a 96 gradi, proveniente dalla fermentazione del frumento tenero Botaniche di Base: piante amaricanti territoriali. Scorze di agrumi pugliesi, Mandorla DOP di Toritto varietà “ Filippo Cea”, Ginepro Macrocarpa, Acino pugliese, Santoreggia Murgiana, Erba Citronella, Salicornia Marina, Camomilla Matricaria. Tutte le botaniche, raccolte a mano e mai estirpate nel Parco dell'Alta Murgia barese e sugli scogli di Monopoli, nel rispetto della stagionalità e tempo balsamico, vengono in seguito essiccate naturalmente a bassa temperatura, poi analizzate in laboratorio.

MACERATO A FREDDO DI ERBE SELVATICHE

Macerato a freddo in serbatoi di acciaio per minimo sei mesi. In seguito dolcificato con zucchero italiano in basse quantità, filtrato e imbottigliato.

ORIGINI: Gravina in Puglia (Ba)- Puglia- Italia
ALCHOOL: 30%
VOLUME: 70 CL